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    理化實驗室檢測數據的質量評估方法介紹

    發布時間： 2022-11-11　　點擊次數： 792次
    　　理化實驗室是生產企業和研究單位用于檢測材料和產品理化指標的部門，是生產檢測、科學研究的前沿陣地。理化實驗室具有化學分析、力學性能等綜合檢測功能。
    　　
    　　理化分析，作為食品檢測基礎也是重要的檢測手段，在食品質控中發揮著獨具魅力的作用。其中的檢測數據主要質量指標是指數據的準確度和精密度，同時也包括檢測方法的其他技術要素，如方法的檢測限、線性范圍、特異性、耐變性、靈敏度和不確定度等。
    　　
    　　準確度準確度是反映方法系統誤差和隨機誤差的綜合指標。檢驗準確度可采用以下幾個方法：
    　　
    　　1、是使用標準參考物質進行分析測定，比較測定值與保證值，其絕對誤差或相對誤差應符合方法規定的要求。通常應完成1—2個濃度水平的有證標準物質的測定，每個濃度水平要求采用至少6份同樣的標準物質進行測定，計算測定結果的平均值、標準偏差與相對標準偏差。準確度(％)=平均檢測濃度／標示濃度×100。
    　　
    　　2、是在沒有有證標準物質情況下，應在樣品基質中添加分析物測定回收率。應至少選擇3個添加濃度，并且包含一定的濃度范圍，定量限或靠近定量限的濃度為必選濃度，如果樣品具有容許限，該容許限也是必選濃度。每個濃度水平至少平行測定6次，計算測量結果的平均值、標準偏差與相對標準偏差。
    　　
    　　回收率(％)=(加標試樣測定值一試樣測定值)／添加濃度×100。對于有機待測物，回收率指標應滿足表1的要求；對于元素分析，回收率指標應在90％～110％之間。
    　　
    　　3、理化實驗室對同一樣品用不同原理的分析方法測試比對。不同待測物濃度范圍內回收率要求不同。